dopinfo.ru | на главную | микс-обзоры | к оглавлению текущего обзора

 
    Полезные и познавательные страницы  
   



Оригинальные тексты для сайтов и веб-проектов. Копирайт, рерайт, переводы.
Профессиональное наполнение вебсайтов уникальным контентом и новостями.
Оптимизированные тематичные тексты и фото по низкой стоимости. Надёжно.


Торты «Парижский» и «Мушкетерский»

Торт «Парижский»

Требуется для теста: 50 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 50 г шоколада, 60 г сахара, 80 г муки, 70 г растертых орехов.
Для начинки: 0,2 л сливок, 30 г сахарной пудры, 100 г шоколада, 30 г ванильного сахара, 50 г сливочного масла.
Для шоколадной помадки: 60 г шоколада, 60 г маргарина.

Способ приготовления. Сахарную пудру растирают со сливочным маслом, в массу добавляют, постоянно помешивая, желтки, размягченный шоколад, массу взбивают до образования густой пены. Белки и сахарную пудру взбивают в густую пену и вместе с мукой и орехами перемешивают с полученной массой - dopinfo.ru. В тортовую форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, выкладывают тесто и выпекают. Сверху готовый и охлажденный торт намазывают начинкой, глазируют шоколадной помадкой, украшают и оставляют в холодном месте.

Начинка: сливки, сахарную пудру, ванильный сахар, тертый шоколад и масло варят, постоянно помешивая, до получения однородной густой кашицы, которую оставляют охладиться. Охлажденную массу взбивают в густую пену.

Шоколадная помадка: размягченный шоколад вместе с маргарином размешивают. Когда масса начнет застывать, ею глазируют торт.

Торт «Мушкетерский»

Требуется для теста : мука — 1 стакан, яйца — 5 шт., сахар-песок — 180 г, ванильный сахар — 1/2 пакета, сливочное масло — 250 г, белые сухари — 1 ст. ложка, разрыхлитель — 1 пачка.
Прослойка и крем: вишневое или малиновое варенье, молотые ядра грецких орехов, сахарная пудра — 60 г, яйца — 2 шт., молоко — 2 ст. ложки, ванильный сахар — 1/2 пакета, тертый шоколад — 60 г, сливочное масло — 60 г.

Способ приготовления. 5 яичных желтков, сахар и ванильный сахар взбивают в пену, добавляют к ней растертое добела сливочное масло, просеянные сухари, смешанный с мукой разрыхлитель и крепкую пену из 5 яичных белков. Форму для выпечки тортов смазывают сливочным маслом, посыпают сухарями, и выпекают в ней при средней температуре четыре одинаковых круглых пласта - dopinfo.ru. Нижний пласт остывшего торта покрывают кремом, второй — фруктовым повидлом, а сверху оба пласта посыпают молотым орехом. Третий пласт намазывают также кремом, четвертый — фруктовым повидлом и молотым орехом. Весь торт покрывают кремом и посыпают ванильным сахаром и шоколадной крошкой.

Приготовление крема: 60 г сахарной пудры взбивают с двумя яйцами в пену, добавляют к ней 2 ст. ложки молока, ванильный сахар и варят густую массу. Помешивая, охлаждают ее, добавляют тертый шоколад, сливочное масло, и все растирают в однородную массу.



Качественное и надёжное обслуживание (ведение, администрирование) вебсайтов,
интернет-магазинов, витрин, блогов, форумов и других web проектов недорого.
Полное администрирование сайтов, включая наполнение контентом и продвижение.




 
       
   

Все права защищены - © 2007-2017 - dopinfo.ru
При цитировании и републикации открытая обратная ссылка строго обязательна