dopinfo.ru | на главную | микс-обзоры | к оглавлению текущего обзора

 
    Полезные и познавательные страницы  
   



Оригинальные тексты для сайтов и веб-проектов. Копирайт, рерайт, переводы.
Профессиональное наполнение вебсайтов уникальным контентом и новостями.
Оптимизированные тематичные тексты и фото по низкой стоимости. Надёжно.


Торты «Императрица», «Степка-растрепка» и «Эвридика»

Торт «Императрица»

Требуется для теста: 6 яиц, 250 г сахара, сок из половины апельсина или лимона, 200 г муки.
Для начинки: 250 г сливочного масла, 250 г сахара, цедра, 4 желтка, 150 г молотого миндаля, 2 ст. ложки рома.

Способ приготовления. 2 яйца, 4 желтка, сахар и апельсиновый сок тщательно вымешивают на протяжении 30 минут, затем добавляют муку и после 10-минутного вымешивания вводят в массу крепкую пену из 4 белков. В противне, смазанном маслом и посыпанном мукой, выпекают при средней температуре из приготовленного теста 2 коржа - dopinfo.ru. Каждый корж разрезают пополам и переслаивают кремом, и этим же кремом покрывают торт сверху. Можно украсить изделие взбитыми сливками с сахаром. Готовый торт ставят на несколько часов в холодное место.

Приготовление крема: сливочное масло, сахар, цедру и 4 желтка тщательно растирают, добавляют очищенный молотый миндаль, ром и вымешивают до получения однородной массы. Прежде чем добавить миндаль, нужно отложить немного крема для внешнего оформления торта.

Торт «Степка-растрепка»

Требуется для теста: 400 г маргарина, 1 стакан сметаны, 4 стакана муки.
Для крема: 1 банка сгущенного молока.

Способ приготовления. Маргарин, сметану, муку порубить до образования однородной массы. Положить тесто на 2—3 часа на холод. Разделить на 5 частей, раскатать и испечь.

Приготовление крема: сварить сгущенное молоко, прослоить коржи теплым молоком. Обрезать края, обрезки измельчить и посыпать торт сверху.

Торт «Эвридика»

Требуется для теста : 16 яиц, по 3 стакана сахарного песка и муки, ванилин.
Для крема: 2 яйца, 1,5 стакана сахарного песка, 2 стакана молока, 500—600 г сливочного масла.

Приготовление первого коржа. 8 яиц, 1,5 стакана сахара, немного ванилина или ванильного сахара взбить до консистенции густой сметаны. Затем добавить 1,5 стакана муки, все хорошо перемешать, вылить в круглую форму (дно и края предварительно смазать растительным маслом, на дно положить промасленную бумагу), поставить в заранее нагретую духовку и выпекать 25—30 минут при температуре 220° С. Во время выпечки духовку не открывать!

Приготовление второго коржа. Все делать так, как и для первого коржа, только добавить в муку при просеивании 1—2 ст. ложки какао-порошка. Когда коржи остынут, разрезать каждый по горизонтали - dopinfo.ru. Оставшуюся крошку собрать — каждый цвет отдельно. На тортницу положить сначала коричневый корж, промазать его кремом, потом желтый и так поочередно. Верх и края торта смазать кремом и разделить (нарисовать по крему) на 8 равных частей. Получившиеся треугольнички посыпать крошкой, чередуя цвет.

Приготовление крема: яйца хорошенько растереть с сахаром. Молоко вскипятить, смешать со взбитыми яйцами, поставить на огонь и, помешивая, чтобы не пригорело, довести до кипения. Снять с огня и остудить. Затем мелко порезать в остывшую массу масло и вновь хорошо взбить. Поставить в холодильник на 1 час.



Качественное и надёжное обслуживание (ведение, администрирование) вебсайтов,
интернет-магазинов, витрин, блогов, форумов и других web проектов недорого.
Полное администрирование сайтов, включая наполнение контентом и продвижение.




 
       
   

Все права защищены - © 2007-2017 - dopinfo.ru
При цитировании и републикации открытая обратная ссылка строго обязательна