dopinfo.ru | на главную | к оглавлению раздела

 
    Полезные и познавательные страницы  
   



Интернет-магазин детских товаров и игрушек "Лига детства"
Подарите незабываемый праздник и море радости ребенку - с душой, улыбкой и удовольствием!
Качественные, безопасные, красивые, оригинальные детские товары и игрушки с доставкой!


Перепела, запеченные в тыкве. Перепела в молоке, в вине, на решетке

Перепела, запеченные в тыкве

4 перепела, 1 тыква (2-3 кг), стакан отварного риса, 2 стакана нарезанных фруктов (яблоки, чернослив), 2-3 луковицы, 100 г сливочного масла.

Перепелов ощипать и выпотрошить, крылышки отрубить, ножки плотно вправить в туловище и перевязать нитками. Головы можно не отрубать. Подготовленных таким образом перепелов посолить и обжарить в разогретом сливочном масле до образования корочки (2-3 минуты). Также поджарить на сливочном масле шинкованный репчатый лук до золотистого цвета. Фрукты к этому блюду можно подать как свежие, так и сушеные. Свежие — нарезать дольками, сушеные, хорошо промыв, размочить в воде, пока не разбухнут.

Спелую тыкву обмыть и срезать с нее верхушку. Ложкой удалить из тыквы семена и часть мякоти, с расчетом, чтобы внутри уместилась вся начинка. В тыкву сначала уложить вареный рис, перемешанный с поджаренным луком, затем куски птицы, сверху фрукты и кусочки сливочного масла - dopinfo.ru. Закрыть тыкву срезанной верхушкой, можно укрепить лучинками. Смазать тыкву маслом и запекать в хорошо разогретой духовке в течение 2-3 часов. Готовую тыкву выложить на блюдо, украсить зеленью, оливками. Разрезать ее на ломтики лучше на обеденном столе. На каждую тарелку положить ломоть тыквы, половину перепела, рис и фрукты.

Перепел в молоке (блюдо, щадящее печень)

5-6 перепелов, 1 л молока, соль по вкусу.

Сформованную тушку слегка посолить, залить горячим молоком и варить на слабом огне до готовности. Подавать с отварным рисом.

Перепела в вине

6 перепелов, 200 г свиного топленого жира, 50 г белого вина, 2 стакана хереса, 6 луковиц, 4 дольки чеснока, корица, 3 лавровых листа, соль по вкусу.

В глиняном горшке на свином жире обжарить 3 головки мелко нарезанного лука. Выпотрошить перепелов, отложить их печень. Сложить перепелов в горшок и жарить на слабом огне 10 минут. Затем влить белое вино, добавить корицу, лавровый лист, оставшийся лук. Из чеснока, перепелиных печенок и хереса сделать пюре и положить в горшок. Блюдо готовить еще 30 минут и подавать горячим.

Перепел на решетке

6 перепелов, соль, перец по вкусу, 100 г сливочного масла, 150 г панировочных сухарей.

Тушку разрезать вдоль хребта, слегка отбить, чтобы придать желаемую форму, посолить, .посыпать черным перцем, сбрызнуть растопленным сливочным маслом - dopinfo.ru. Можно запанировать. Жарить на решетке при умеренной температуре, равномерно подрумянивая со всех сторон и периодически сбрызгивая маслом. Подавать с гарниром, зеленью.



Детские игрушки: машинки и конструкторы, куклы и кукольные домики, развивающие игры и удивительные наборы. Тысяча наименований.
Интернет-магазин "Лига детства" - это качество и отличный сервис. Весь товар сертифицирован. Оперативная доставка.




 
       
   

Все права защищены - © 2007-2016 - dopinfo.ru
При цитировании и републикации открытая обратная ссылка строго обязательна